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トクホの正体 難消化性デキストリンとは? でんぷんから作られる食物繊維

こんにちは。コロナウイルスの影響で自宅でごろごろしている方も多いのではないでしょうか?

外食の機会は減っているかもしれませんが、消費カロリーが抑えられるとどうしても太りがちになりますよね。

今日は、「トクホ」飲料にも良く使われている物質、難消化性デキストリンについてご紹介します。

いつもの飲料に混ぜて飲むだけで、食物繊維を補える、便利なアイテムをご紹介しますね。

食物繊維の摂取量が十分足りている方は読まなくても良いですよ。

野菜摂取量があまり足りていないとか、便秘がちですっきりしないとか、血糖値が高めの方や中性脂肪が高めの方には耳寄り情報です。

食物繊維のおさらい

食物繊維は人の消化酵素では消化されない食物成分を纏めて呼ぶ名称で、主に野菜・果物・海藻など植物性食品に含まれています。

水に溶けない不溶性と、溶ける水溶性に分類されます。

水溶性食物繊維

ペクチン 熟した果物、芋類、(キャベツ・大根などの)野菜類
アルギン酸 こんぶやわかめなどの海藻類等
ガム質 大豆や大麦・ライ麦等の麦類
グルコマンナン こんにゃく等

水溶性食物線維の摂取効果

  • 水分保持能力が強く、ドロドロと粘りのある状態に。
  • 小腸での栄養素の消化吸収を抑えて遅らせる。
  • 有害物質を吸着して体外へ運ぶ。 

不溶性食物繊維

セルロース 大豆、ごぼう、小麦ふすま、穀類、豆類など
ヘミセルロース 小麦ふすま、大豆、穀類、ごぼうなど
リグニン 小麦ふすま、穀類、完熟野菜類、豆類、ココアなど
キチン 甲殻類の殻、きのこなど水溶性食物線維の摂取効果

不溶性食物線維の摂取効果

    • 腸の蠕動運動(ぜんどううんどう)を盛んにし、消化管を通過する時間を短縮。
    • 小腸での栄養素の消化吸収を抑えて遅らせる。
    • 有害物質を吸着して体外へ運ぶ。 

食物繊維は第6の栄養素

水溶性食物繊維も不溶性食物繊維もどちらも体内には吸収されませんが、健康のためには重要な役割を果たしています。

食物繊維は第6の栄養素

食物繊維は第6の栄養素

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本人の食物繊維摂取量は減ってきています

食物繊維摂取量の内訳を見ると、近年特に穀類からの割合が減っていることが分かります。その理由として食生活の欧米化で肉や乳製品の摂取が増え、米の摂取量が減ったことと大麦などの雑穀を食べなくなったことがあります。

食物繊維摂取量の変化

食物繊維摂取量は少なくなっています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本人の年代別食物繊維摂取量

食物繊維の目標量は、18~69歳では1日あたり男性20g以上、女性18g以上とされています。

年代別食物繊維摂取量

10-40歳代で摂取量が少ない

10代から40代は摂取量が特に少なく、 目標量に達しているのは70歳以上の女性だけです。

食物繊維摂取不足を何らかの形で補う必要性がありますね。

難消化性デキストリンって聞いたことありますか?

何のために作られた?

難消化性デキストリンは食物繊維不足を補うためにトウモロコシのでんぷんから作られました。
消費者庁から特定保健用食品(トクホ)の関与成分としても許可されています。

どうやって作られるの?特性は?

トウモロコシのデンプンを焙焼し、アミラーゼ(食物として摂取したデンプンを消化する酵素)で加水分解します。その中の難消化性成分を取り出して調製した水溶性食物繊維のことです。

食物繊維を85~95%含有する平均分子量約2000程度のグルカンの一種です。

水溶液は透明、低粘性で異臭味がなく、わずかに甘味(砂糖の10分の1)を有します。

冷蔵や冷凍に耐え、長時間、水溶液で保存しても濁りや沈殿が生じないという特徴を持ちます。

いろんなものに混ぜて使えそうですよね♪

飲んだら体の中でどうなるの?

約90%は小腸における消化吸収を免れて大腸に到達し、約半分が腸内細菌に資化(利用)され、残りは糞便とともに排せつされます。

腸内細菌により資化される際に短鎖脂肪酸が生成され、それらは速やかに吸収されエネルギー源となりますが食物繊維部分のカロリーは1グラム当たり1キロカロリーしかありません(食新発第0217001号:平成15年2月17日による)。

体内動態

大部分が消化されず排泄される

 

農畜産業振興機構HPより引用

 

 

 

 

 

 

 

どんな良いことがありますか?

食後血糖とインスリンの上昇が緩やかに

食後の血糖上昇やインスリン分泌を穏やかにする作用があります。

 

 

 

 

 

難消化性デキストリンは炭水化物の多い食事と共に摂取すると、物理的作用による吸収遅延により食後の血糖値の上昇が抑えられ、インスリンの上昇も穏やかになります。

一方で、難消化性デキストリンを空腹時に単独で摂取しても血糖値はほとんど変化せず、低血糖を誘発しないことも確認されています。

食後中性脂肪上昇が緩やかに

食後中性脂肪の上昇を穏やかにする作用があります。

 

 

 

 

 

 

脂肪を含む食事(ハンバーガーとフライドポテト)と共に難消化性デキストリン配合飲料あるいはそれを含まないプラセボ飲料を摂取させた食事負荷試験の結果があります。

難消化性デキストリン配合飲料では、食後中性脂肪の上昇が抑制されました。

便秘が改善 善玉菌を増やす

一般的に食物繊維は便秘を改善することが知られているが、水溶性食物繊維である難消化性デキストリンも便秘を改善する作用を有します。

 

 

 

 

 

 

 

難消化性デキストリンは腸内でビフィズス菌などの善玉菌を増やし、腸内菌叢(きんそう)を改善し、下痢を改善できることも明らかとなっています。

ダイエット効果も

内臓脂肪の蓄積を低減する効果もあります。難消化性デキストリン10グラムを1日3回食事と共に12週間とり続けた結果、内臓脂肪面積が減少したことが報告されています。10)肥満研究. 13(1), 34-41(2007)

こんな商品見つけましたよ

おいしいコーヒーで健康習慣!手軽に食物繊維♪【カフェサプリ 食物せんい】

これはコーヒー1杯で、バナナなら3本分、 トマトなら2個分、レタスなら1個分に相当する4gの 食物繊維が摂れる健康応援コーヒー(食品)です。ブルックスが販売しているのでコーヒーの味にもこだわりがあるようですよ。

1杯飲むことで、1日の食物繊維の摂取目標量に近づけられます。

スッキリしたい方、野菜不足の方、生活習慣を改善したい方におススメです。 コーヒー豆は、厳選した高級銘柄の上位グレードを使用。 ドリップバッグタイプなので、お好きな時にいつでも楽しめます。 毎日のコーヒーなら続けられますね♪

公式HPからなら初回はお試しで安く買えるメリットもありますよ。公式HPは以下のバナーから見てくださいね。

各通販サイトからも購入できますので、リンクをご利用ください。

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好みの飲み物に混ぜたいって方はこちらもおすすめ(私はこれを購入)

難消化性デキストリンは各通販サイトから、単体で購入できます。コーヒーはもちろん紅茶や冷たい飲み物にも溶けやすく、風味もあまり換わらないので使いやすそうですね。私もポチってしまいました(笑)

(商品例:

グロング 難消化性デキストリン 水溶性食物繊維 2kg 無添加 グルテンフリー

 

 

 

 

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(この商品の口コミ)

他のメーカーのものより水や冷たいものに溶けやすくダマにもなりづらかったです。
お通じがよく出るようになったので、よかったです。ただとりすぎると下痢してしまうので要注意。
デキシトリンで水に溶け安いのでおすすめです。
毎日デキシトリンを取りたいかたには大容量で良いでしょう。

他社製品に比べて安価だったため、購入しました。特に問題なく利用できています。
飲み物・汁物に溶かすのもよいですが、個人的には納豆に入れるのが好きです。納豆の粘り気が増して、食べ応えが出ます。
また、四角いカップで売られている大きな寒天ゼリーにかけると、砂糖で覆われた寒天のお菓子のような食感になり、楽しいです。
代謝に比べて食事量が多く、適正エネルギー量で空腹を満たすためには、1日に野菜が1.2kg程必要であり、調理が大変で困っていたのですが、難消化性デキストリンで水溶性食物繊維を補うことで、1日の野菜の量を600gほどに抑えられるようになりました。慢性的な空腹で困っている人におすすめです。

今までトクホのんでましたが
コスト的に溶かして飲めば良いので
こちらを購入しました。

強炭酸に入れると
メントス入れた時みたいに
噴射するので注意!

ほんのりかすかに甘い味がします。
水でもお湯でも溶けやすいです。ダマになって溶けにくいプロテインを買ってしまったので難消化性デキストリンを混ぜて使っています。コーヒーとか渋めのお茶とかなら大さじ2杯くらい入れても味は変わらないので主人の飲み物や味噌汁にもこっそり溶かして飲ませています。気づいてないみたいです。

以前に使っていた別のデキストリンと比べると、こちらの方が価格も安く管理もしやすいと感じます。
粉末が以前の物よりやや大きめですが、そのおかげで容器からこぼれる事はありません。
以前の物は粉末が小さすぎてキャップ式の容器で閉めてても漏れることがあり苦労したので大変便利に感じます。

一日三回食事の前に5gずつ摂取しています。
元々お腹の調子は悪くないのですが、そんな私にも実感できるくらい効きます。
食後30分ぐらいすると、お腹がぐるぐるいいだしてトイレに向かっています笑

2ヶ月ほど継続摂取していますが、未だに効果は実感できておりますので、飲み続けてると効かなくなることは私はありません。

私の飲み方としては、水筒に黒烏龍茶(ティーパック)をつくり、そこに難消化性デキストリンを入れて持ち歩いています。

そのおかげか、食生活は変わっていませんが73.5kg→71.2kgまで緩やかに減りました。

今後も飲み続けていきます。

最近使い始めたのを知人にも話した所、頼まれたので今回アマゾンで注文しました。自分のから分けようと思ったんですが、ここで保存方法等を教えて頂き、別に注文する事にしました。私は冷たい飲み物に入れて飲んでます。面倒なのでかき混ぜずに入れっぱなしでそのまま飲んでますが、溶け残りもそんなになく気にならないぐらいです。続けてみようと思います。

まとめ

今回は、食物繊維摂取不足を補える、難消化性デキストリンのご紹介でした。日々の飲み物にちょっと加えるだけで、手軽に食物繊維不足を補えますのでおすすめです。私もよくコーヒーを飲むので、一緒に摂取してみようかと思います。

良かったらあなたも試してみてくださいね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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